PALADAR
30/12/2016    Por João Felipe Cândido
"Tim-Tim" Vip
Presença obrigatória nas festas de Réveillon, o champanhe é a bebida que tem o poder de despertar as melhores sensações. Selecionamos seis opções que irão agradar ao paladar mais exigente. Está esperando o que para fazer um brinde pra lá de especial e começar 2017 com o pé direito?

Krug Grande Cuvée
É a quintessência da excelência artesanal. Produzido pela família Krug, desde 1843, tantos anos de experiência possibilitam à Krug Grande Cuvée sua extraordinária plenitude de sabores e aromas, incrível generosidade e absoluta elegância, impossível de expressar com vinhos de um só ano. Sua
excepcional finesse é o resultado de uma estadia de pelo menos seis anos nas caves.
Preço sugerido: R$ 1.120. LVMH. | Tel.: (11) 3062-8388.

Perrier-Jouët
Todo champanhe é um espumante, mas nem todo espumante é champanhe.
A maison Perrier-Jouët, por exemplo, tem os vinhos Grand Brut e Blason Rosé, que não são safrados, ou seja, são os clássicos embaixadores do estilo da casa e mantêm suas características todos os anos, sempre com frescor e equilíbrio.
Preço sugerido: Grand Brut, R$ 402 | Blason Rosé, R$ 482 | Casa Lisboa. Tel.: (11) 2097-4888.

Taittinger Brut Réserve
Fundada em 1734, a marca ainda pertence à família Taittinger, que, há várias gerações, desempenha um papel importante na vida política
e econômica francesa. Este Brut Réserve é prova da mais alta qualidade e respeito pela tradição.
Complexo e vívido à boca, é elegante e refrescante. Seu aroma exibe notas delicadas de frutas cítricas, frutas secas, como amêndoas e damasco e toques florais.
Preço sugerido: R$ 390 | Interfood. Tel.: (11) 2602-7255.

Veuve Clicquot Rich Rosé
A maison apresenta seu novo produto, o Clicquot Rich Rosé, a versão rosé do primeiro champanhe do mundo criado exclusivamente para o preparo de drinques.
Uma bebida totalmente versátil para ser consumida com gelo a qualquer hora e em qualquer lugar. Veuve Clicquot uniu-se a mixologistas profissionais para criar um vinho totalmente novo, com uma “dose” mais elevada de doçura e sabor.
Preço sugerido: R$ 490 | LVMH | Tel.: (11) 3062-8388.

Dom Pérignon P2 -  Segunda Plenitude 1998
P2 é resultado de mais de 16 anos de elaboração. A safra 1998 foi marcada pelos extremos, as poucas uvas foram grelhadas pelo sol de agosto, antes de entrarem numa primeira quinzena de setembro fechada e chuvosa.
Foi preciso esperar para colher e aproveitar o milagroso bom tempo que veio a seguir. P2 são os champanhes que ficam maturando de 12 a 16 anos e
depois mais três anos sem as leveduras.
Preço sugerido: R$ 2.200 | LVMH | Tel.: (11) 3062-8388.

Moët Ice Impérial Rosé
A Moët & Chandon traz para o Brasil uma nova versão de sua famosa bebida: a Moët Ice Impérial Rosé, que chega para integrar a família de champanhes feitos exclusivamente para ser degustados com gelo.
Disponível apenas durante o verão, a bebida pode ser apreciada tanto pura como em drinques com sabores personalizados como folhas de hortelã, lascas de casca de limão, lascas de gengibre.
Preço sugerido: R$ 487 | LVMH | Tel.: (11) 3062-8388.

*Preços pesquisados em novembro de 2016

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